河北平安健康家园健康餐饮部以强大的中医文化内涵作为背景、天津中医药学院药膳国家级营养师的理论作为指导，由多名具有数十年工作经验的高级厨师组成药膳开发小组，取材广泛，用料考究，制作严谨，品种丰富，风味独特，自行研制出近百种适合不同人群的药膳成品。根据就餐者各人不同的生理状况配以不同的药材，以达到强身健体，冶病疗伤的功用，为广大健康人群提供了丰富的饮食充分发挥中药效能的美味佳肴，满足了人们“厌于药，喜于食”的天性。
　　具有补虚扶弱、滋阴补阳、养阴润燥、活血化瘀、理气补血、消食导滞、帮助消化、消除衰弱等等不同功效的药膳，是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而成，让我们在进餐的同时起到冶病养身的作用。
　　药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”，既具有营养价值，又可防病治病、保健强身。
　　药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食，它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。因而中国传统药膳的制作和应用是科学和艺术的完美融合。