何谓高血压?
高血压是血压超过正常范围,也就是收缩压超过140毫米水银柱,舒张压超过90毫米水银柱.
1. 血压是什么?血压是血流行击血管壁引起的一种压力.
2. 收缩压是什么?心脏收缩时，血管内压力较高,此时所测得的血压为收缩压.
3. 舒张压是什么?心脏舒张时, 血管内压力较低,此时所测得的血压为舒张压.
4. 正常血压的范围是什么?收缩压在120毫米水银柱以下,舒张压在80毫米水银柱以下.
5. 收缩压在120至140毫米水银柱,舒张压在80至90毫米水银柱之间者称为边际血压.
影响血压因素
在90%的病例中高血压的起因是不明确的,在其余10%的病例中高血压的起因有可能与健康状况有关,如心脏病,糖尿病等,对大多数人来说血压会受到以下方面的影响.
1. 年龄:老年人高于年轻人及小孩.
2. 性别:45岁以前男多于女,45岁以后女多于男.
3. 姿势:躺着高于坐着,坐着高于站着.
4. 运动:运动时会上升.
5. 情绪:紧张,发怒或焦虑时上升.
6. 盐份:盐份过多会使血压上升.
7. 烟酒:皆会刺激使血压上升.
8. 肥胖:过度肥胖会使血压上升.
9. 浓茶或咖啡:刺激交感神经兴奋或使血压上升.
10. 气温:气温变化快速使血压上升,所以应避免突然进入冷空气的环境中.
11. 遗传:家族中父母有高血压,子女患高血压的比例会比较高.
高血压会造成什么后果?
1. 对脑部影响:引起脑部血管硬化,易使血管破裂或阻塞,造成中风,我国中风患者约75%患有高血压.
2. 对心脏的影响:引起心室肥大,心脏衰竭,狭心症,严重者因冠状动脉栓塞而猝死.
3. 对肾脏的影响:引起肾脏动脉硬化,肾脏组织逐渐被破坏,肾机能不全而致尿毒症.
何谓限钠饮食?
每日饮食中钠的摄取量要受限制,依病情不同可分为:限钠(2000毫克以下),低钠(1000毫克以下),极低钠(500毫克以下)等三种饮食.
1. 钠是什么?
钠是矿物质的一种,它是食盐的主要成分,且普遍被我们食用.
一茶匙食盐含有2000毫克钠.
2. 钠与高血压有什么关系?
根据流行病学研究,摄取多量钠的人,其血压的发生率较摄食钠少的人为高.
3. 调味品中钠含量如何换算?
一茶匙盐(2000毫克钠)=2汤匙酱油=5茶匙味精=5茶匙醋=12茶匙半番茄酱
可食用的食品
1. 奶,蛋,豆,鱼肉类:(1).各种奶类及奶制品.
(2).新鲜肉,鱼及蛋类.
(3).新鲜豆类及其制品,如:豆腐,豆浆,豆干等.
2. 五谷根茎类:自制米面食.
3. 油脂类:植物油,如大豆油,玉米油等.
4. 蔬菜类: (1).新鲜蔬菜(芹菜,胡萝卜等含钠量高的食物应少食用).(2).自制蔬菜汁.
5. 水果类:(1).新鲜水果.(2).自制果汁.
6. 其它:(1).白糖,白醋,五香料,杏仁露等.
(2).辣椒,胡椒,咖喱粉等刺激品宜少食用.
(3).茶.
避免食用的食品
1. 奶,蛋,豆,鱼肉类:(1).乳酪.
(2).腌制,熏制的食品如:火腿,香肠,熏鸡,豆腐乳,鱼肉松.
(3).罐头食品如:肉酱,沙丁鱼等.
(4).速食品如:炸鸡,汉堡,各式肉丸,鱼丸等.
2. 五谷根茎类:(1).面包,蛋糕及甜碱饼干,奶酥等.
(2).油面,面线,速食面,速食米粉,速食冬粉等.
3. 油脂类:奶油,冰淇淋,沙拉酱,蛋黄酱等.
4. 蔬菜类:(1).腌制蔬菜如:榨菜,酸菜,酱菜等.
(2).冷冻蔬菜如:豌豆夹,青豆仁等.
(3).各种加工蔬菜汁,蔬菜罐头.
5. 水果类:(1).干果类如:蜜饯,脱水水果等.
(2).各种罐头水果及加工果汁,如番茄汁.
(3).果汁粉.
6. 其它:(1).味精,豆瓣酱,辣椒酱,沙茶酱,甜面酱,醋,番茄酱等.
(2).鸡精,牛肉精.
(3).炸洋芋头,爆米花,米果.
(4).运动饮料.